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皇帝想节俭大臣却大做文章朱元璋的豆腐吃不起

发布时间:2021-02-03 12:28:33 阅读: 来源:水泥仓除尘器厂家

皇帝想节俭,大臣却大做文章?朱元璋的“豆腐”吃不起!

皇帝想节俭,大臣却大做文章?朱元璋的“豆腐”吃不起!小编带来详细的文章供大家参考。

上有所好,下必甚焉。

古代,有的帝王挥金如土,奢侈无度,王公大臣、后宫嫔妃就会争相效仿,仿佛和金玉珠宝有仇一样,不挥霍一空,就睡不着吃不香。

帝王在饮食上穷奢极欲,管理御膳房的宦官、御厨采办就会钻空子,天南地北搜罗珍稀食材,趁机中饱私囊。

也有一些帝王倡导节俭,臣子们也会争先效仿。

可贪官污吏哪受得了粗茶淡饭,因此他们所谓的效仿,大多属于猪鼻子插大葱。

皇帝倡导节俭,压缩皇宫饮食开销,表面上看,管理御膳房的官吏仿佛就会没油水了。

其实不然,这些官吏会变本加厉,在食材的精细程度上大做文章。

汉文帝刘恒倡导节俭,亲自耕种天子的一份“籍田”,表明自己可以自给自足,不需要吃百姓缴纳给国库的粮食。

管理皇宫御膳房的官吏却没有领会天子的良苦用心,照旧每月到内库支取钱币,御膳房开销有增无减。

隋文帝杨坚也是一位崇尚节俭的帝王,平时饮食不过是一道荤菜,遇到灾年,一年当中有三个月只吃素菜。

可是就这一道荤菜,御膳房采办也会绞尽脑汁,增加其含金量,费用曾高达近千钱,可供平民五口之家一个月的花销。

贞观年间,唐太宗李世民提倡皇宫带头节俭,命御膳房每日除了主食,只做三道菜。

御厨采办只好在食材上巧立名目,极尽奢侈之能事,除了常见的山珍海味,甚至还出现烤驼峰、烧甲鱼、驼蹄汤等天价奢华菜肴。

明朝开国之君明太祖朱元璋贫苦出身,最看不过的就是奢侈浪费,曾下诏每餐只吃一道豆腐。

豆腐是物美价廉的食材,御厨采办能做什么文章呢?

清代藏书家吴骞在《拜经楼诗话》一书中记载:

有一天,明太祖朱元璋在光禄寺用膳过后,清水衙门的翰林院里有几个翰林,平日里没啥油水,就找到掌管珍馐署御膳的官吏,讨要皇帝吃剩下的菜。

一个年轻的翰林看到只有一盘豆腐,十分懊恼,坐着椅子上生闷气。

一个年老的翰林知道其中的奥妙,端起来大快朵颐。

事实上,这道菜貌似豆腐,实际上是数百上千只鸟的脑髓烹制的,一盘豆腐仅仅需要几文钱,而这盘“豆腐”...

清朝康熙皇帝为了表示与百姓同苦同乐,有一天想尝一尝民间的窝头。

御膳采办和御厨们大费周折,目的只有一个,那就是既像民间的窝头,又要超越于民间的窝头,花费不惜一切代价。

皇帝,吃的窝头有啥特别之处呢?

首先是选择最好的红薯粉、玉米粉、黄黍粉,然后用石磨、石臼精心细磨、捣制,用玉泉山的泉水或无根水(没有落地的露水)和面。

蒸窝头的时候,需要反复实验、挑选,在数千个窝头中找出形状最美、色泽最佳、口感适宜的两个献给皇帝。

康熙帝得知详情,于是只好恢复了以往的御膳。

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