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【新闻】一带一路国际技能大赛见证面粉华丽蜕变耗时7小时烤出香喷喷面包

发布时间:2020-10-14 14:06:52 阅读: 来源:水泥仓除尘器厂家

烘焙比赛,俄罗斯选手切割面皮。华龙网-新重庆客户端记者 李裕锟 摄

华龙网-新重庆客户端5月28日14时24分讯(首席记者黄宇记者李袅董进)今(28)日,“一带一路”国际技能大赛进入首个比赛日。在S3馆的烘焙项目比赛场地,来自法国、中国、俄罗斯、美国等8个国家和地区的选手各显身手、同台竞技。

韩国选手装裱烘焙作品。华龙网-新重庆客户端记者 李裕锟 摄

据烘焙项目副裁判长、第44届世界技能大赛王森介绍,该项目包括七个模块,分别是模块A:核心标准,模块B:辫子面包,模块C:可颂与丹麦面包,模块D:布里欧修,模块E:国家特色面包,模块F:无糖无油面包制作(传统法棒与法式造型面包),模块G:创意造型面包。

烘焙比赛作品,色泽诱人,香味扑鼻。华龙网-新重庆客户端记者 李裕锟 摄

选手们将在两天时间内完成全部比赛项目,其中28日将在7小时内完成模块ABC的比拼。

法国选手安东尼在烘焙比赛中。华龙网-新重庆客户端记者 李裕锟 摄

王森说,重庆作为我国烘焙项目培训基地之一,曾在第44届世界技能大赛上获得烘焙项目金牌,项目整体水平居于全国前列。

法国选手安东尼接受记者采访。华龙网-新重庆客户端记者 李裕锟 摄

项目裁判长、来自美国的juliesueivan评价说,同上届世赛相比,本次“一带一路”国际技能大赛选手的水准明显提升了一个层次,在作品呈现及质量上都有很大的进步,可以看得出来,选手们都是有备而来、对赛事的重视程度非常高。

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