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慈禧的奢侈生活这道菜估计只有慈禧吃得起

发布时间:2020-02-27 12:13:24 阅读: 来源:水泥仓除尘器厂家

慈禧的奢侈生活:这道菜估计只有慈禧吃得起

清朝光绪十八年,也是这样一个冬天,不同的是那个冬天还没有雾霾,雪花飘飘,一切都很和谐美丽。虽然天气有点冷,但是颐和园里热火朝天,小太监和小宫女们来来回回,搬东搬西,因为我们美丽的慈禧老佛爷要游园赏雪啦~

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众所周知,慈禧老佛爷爱美,当然也爱一切美好的物,所以在这大雪飘飘的时节,老佛爷被雪中的红梅所吸引,红的像火,热烈而娇羞,大概和年轻时候的慈禧有些许相似,这样一想,老佛爷顿时神清气爽,感觉年轻了好几岁,于是命小宫女们摆膳颐和园,她要在这里边品美食,边赏红梅!

没过多久,颐和园里就饭香四溢,老佛爷很是高兴,可谁知这竟是暴风雨的前夜。得知老佛爷今天兴致不错,御厨们也是摩拳擦掌,纷纷拿出自己的看家本领,变着法的做老佛爷平日里喜欢的食物。由于慈禧爱吃肉,尤其钟爱烧烤类,什么烤鸭、烧鸡、烧乳猪等都是老佛爷餐桌上的常客,今天也不出意外御厨们做了一道老佛爷的最爱—烧猪皮,可就是这道年轻时心仪的烧猪皮,竟然惹怒了老佛爷!

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点缀着梅花花瓣的烧猪皮还冒着热气,老佛爷看着喜欢,夹起一块放进嘴里,刚嚼了几下,脸上立刻由晴转阴,顿时大怒,摔盘子砸碗,周围的人都纷纷下跪,却满脸疑惑。怎么回事呢?原来,慈禧日渐衰老,牙口自然不及年轻时候利索,今天竟然咬不动年轻时候最爱吃的菜了。哎,衰老,恐怕是老佛爷最担心的事了吧。

御厨们也是贴心,不能吃不动猪皮就不吃肉了吧,于是一个有心的小御厨就创造了一道非常省事的菜———镶银芽。

说起镶银芽,这真真的是一道费时费力的菜,取较粗的绿豆芽,两边切掉,再用打的稀烂的鸡茸用调料炜了味,把穿了白线的绣花针在鸡茸里过,再用绣花针穿这个豆芽,这样反重复复,借助线把鸡茸镶进豆芽里面,然后再用花椒油淋这穿好的豆芽,直至豆芽呈现透明颜色,再平均撒上细盐才算齐活。这道菜真可谓称得上是鬼斧神工了,在小小的豆芽上做文章,真是见功夫,估量也只要宫里的人才吃得起这样朴素的美味佳肴。

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不过,细细一想,觉得慈禧这个老太婆真是够“作”的,吃个饭弄这么大阵仗,如今要是有人敢这么朴素,估量早上微博热搜了。

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